Ishranom do zdravlja 2006/11/17

Ishranom do zdravlja

DOBRO DOŠLI NA BLOG KOJI VAS PODSJEĆA DA ISHRANOM MOŽETE POBOLJŠATI VAŠE ZDRAVLJE. Ne zaboravite i dokazanu istinu: "Postite da biste bili zdravi."

17.11.2006.

Sastavljanje jelovnika

Dragi moji virtualni prijatelji!

Moram vam se zahvaliti, jer ste svojim posjetama, pitanjima, sugestijama, na neki način prisilili mene, osobu koja jede zato što mora, da razmišlja više o zdravoj ishrani. Napisala sam već da sam počela uređivati blog čisto da informacije koje posjedujem iz različitih izvora učinim dostupnim samoj sebi, radi preglednosti. Vašim posjetama dobila sam jednu obavezu - da istražujem više o namirnicama. Uvijek mi je bio problem sastavljanje jelovnika. Pravila sam, iskreno, šta mi padne na pamet, i šta mogu pripremiti za porodicu i pored obaveza na poslu . O piramidi ishrane sam razmišljala kao o nečemu što je, eto, po naučnicima dobro, ali ko će se zamarati s tim. I radi vas sam počela pažljivije posmatrati tu istu piramidu. Tako je jednostavna. Neka mi oproste oni koji su to već znali, ali sam sigurna da je više nas koji smo ishranu prihvatali zdravo za gotovo - jedi ono što voliš i šta je dostupno u frižideru.

Posmatrajući ovu piramidu ishrane, zamislila sam je kao tanjir hrane pred sobom( mislim na količinu hrane za cijeli dan, dnevne potrebe organizma). Napravila sam spisak namirnica koje tu spadaju i, tako jednostavno - uzmem osnovu žitarice, proberem neko povrće, dostupno voće, mlikečne proizvode koji mi trebaju za odabrani recept, meso, jaja po potrebi recepta, masnoće samo za pripremu, a slatkiše na sreću i tako malo koristi. Ako su zdravstveni problemi u pitanju, uvrstim namirnice koje su dobre za to i jednostavno smislim JELOVNIK - tu glavobolju većine zaposlenih žena.

Dakle, piramida mi je kao tanjir na koji smještam po izboru namirnice iz prostora, naravno ne sve, jedan dan jedno drugi- nešto drugo i eto mi raznovrsnog jelovnika:

Tanjir zamjenjuje pojam cjelodnevih potreba za hranom, a može se odnositi i na jedan obrok ili više obroka, kako ćemo ih  rasporediti - do naših je navika.

1. U jednom dijelu (kao vrh piramide) od 5% prostora je za:

-šećer, med, čokoladu, slatkiše, kolače, sladolede, pudinge, džemove

- ulje ( bolje maslinovo, sojino, suncokretovo); maslac, margarin

2. Zatim, 10-15% prostora tanjira ostavim za:

- mlijeko, mliječne proizvode, kiselo mlijeko jogurt, kefir, voćni jogurt, sirutku

- mladi sir, trapist, dimljeni, livanjski sir, travnički...

- kajmak, pavlaku (ili kako bi trebalo Povlaku jer povlačimo po površini, a ne pavlačimo, ali ... kažu pavlaka je).

3.  5- 10% meso, ribe, jaja:

- e tu imamo veći izbor, od govedine, junetine, teletine, janjetine, piletine... po volji svima, ali u malim količinama- za mene meso u hrani je kao začin, za ukusniju hranu; za mnoge je meso glavni dio tanjira- ostalo su prilozi bez kojih se i može. E ovim gurmanima je najteže odreći se svoje prehrane. Obično kažem za takve gurmane mesare u šali- da su vegetarijanci- jer uzmu komadinu mesa i dobro je povegete.

- ribe bar na tržišti ima u izobilju, nažalost, sve manje nezagađene.

4. do 15% povrće koje dijelimo na:

* zeleno lisnato povrće:

- salate, kupus, blitva, špinat, kelj, raštika, prokulice...

* povrće kojem koristimo korijen, podzemno i nadzemno stablo:

- mrkva, peršun, celer, rotkvica, cvekla, keleraba, hren, bijeli i crni luk, krompir...

* povrće kojem koristimo cvijet, plod:

- karfiol, paradajz, patlidžan, paprika, krastavci, tikvice, bundeve, buranija, grašak, grah, leća, soja...

* gljive- koje se nazivaju i "šumsko meso"

5. za voće odvajam 20 posto tanjira:

* jabučasto voće

- jabuka, kruška, dunja, mušmula, oskoruša...

* koštunjavo voće

- šljiva, kajsija, breskva, višnja...

* jezgrasto-koštunjičasto voće:
- orah, lješnjak, badem, kikiriki, kesten...

* jagodasto voće:

- jagoda, malina, kupina, ribizla, borovnica

* južno voće:

- narandža, mandarina, limun, grejp

* južno-egzotično voće:

- ananas, kivi, avokado, banana, mango, nar, papaja,

* vinova loza- grožđe

* prirodni samonikli plodovi: šipurak, drenjine

6. Kao najvažniji dio piramide 45-60 %  žitarice

* raž, ječam, pšenica, heljda, ovas, kukuruz, riža

- proizvodi: hljeb, tjestenina, tijesto, pahuljice...

 

I to bi bilo to. Sad nešto razmišljam o jelovniku naših nana u BiH:

- sofra, sinija - glavni dio sofre PITA: krompiruša, zeljanica, sirnica, burek, kupusnjača... u sredini izvađen zvrk za "ćasu" sa kiselim mlijekom, čorba, hošaf/kompot...

Samo u jednom jelu na sofri upotrebljavali su toliko postotaka piramide. Meni, potomku - koji je nasljedstvo morao poštovati, bile su važnije drangulije kojima smo bombardovani s tv-a, i tek izučavajući osobine namirnica, dođoh do zaključka:  pa nane su to znale i bez čitanja.

Dragi moji virtualni prijatelji, ne zamjerite mi, nadam se da sam bar malom dijelu nešto olakšala, a vama koji ste znali, imajte na umu čovjek se uči dok je živ, a često je ono najbitnije toliko jednostavno da mislimo da je komplikovano.

Dobro bi mi došla vaša iskustva i prijedlozi.

 

Ishranom do zdravlja
<< 11/2006 >>
nedponutosricetpetsub
01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
2627282930


MOŽETE PRONAĆI:
ISHRANA PREMA KRVNOJ GRUPI:
KRVNA GRUPA I ISHRANA
ishrana i krvna grupa2
krvna grupa- opci dio3
O krvna grupa
A krvna grupa
B krvna grupa
AB krvna grupa
lektini:veza između krvne grupe i prehrane
Preporuka o ishrani po islamu i savjetima Muhameda s.a.v.

BOLESTI I LIJEČENJE:
URINOTERAPIJA 1
URINOTERAPIJA 2
URINOTERAPIJA 3

ANEMIJA
ANEMIJA 2
ALERGIJE
ALERGIJSKI RINITIS
ASTMA
BOLOVI KICME
UPALA PLUĆA
RECEPT ZA ZLOCUDNE BOLESTI PLUCA
za pojedinačne dijelove organizma
JETRA
KAMEN U BUBREZIMA
OTICANJE NOGU
GIHT
LIJECENJE TUMORA
MULTIPLA SKLEROZA
ŠTITNA ŽLIJEZDA
OPSTIPACIJA
PSORIJAZA
KRVNI PRITISAK I SRCANE ARITMIJE
STOMACNE TEGOBE
ANKSIOZNOST / TJESKOBA

DIJABETES:
DIJABETES /ŠEĆERNA BOLEST
ISHRANA DIJABETIČARA
ČAJEVI ZA DIJABETES

IZBOR PREHRANE:
MIRISI BOŠNJAČKE KUHINJE
KAKO VAS ČUVA ISHRANAa
HRANA I ZDRAVLJE
HRANA ZA DOBRO RASPOLOZENJE
POSTOM I DO ZDRAVLJA
genetski modificirana hrana
UV ZRACENJE
trodnevna DIJETA za čišćenje organizma
DIJETA- greske
DOBRE KOMBINACIJE u ishrani
LOŠE KOMBINACIJE u ishrani
IZBOR ISHRANE BOLESNIKA
SASTAVLJANJE JELOVNIKA po piramidi ishrane
sastavljanje jelovnika 2
nacin na koji jedemo i pijemo
POPRAVITE IMUNOLOŠKI SISTEM ishranom.
recept za jačanje imuniteta
pojačavanje moći imuniteta
POJEDE NAS HEMIJA

HRANA I ZDRAVLJE
BILJNA SREDSTVA PROTIV BOLOVA
PRILAGODAVANJE dijetalne ishrane godinama:
sa 30 godina
sa 40 godina
sa 50 godina

CIRKULACIJA I VRELO LJETO
LJETO:PITI TOPLO ILI HLADNO?
SNAGA LJUBAVI IZ PRIRODE
gubitak motivacije




VITAMINI:
VITAMINI MINERALI METALI

LIJEČENJE VOĆEM
SIROVA ISHRANA

SOKOTERAPIJA dr. Vokera

HOROSKOP, ZDRAVLJE, ISHRANA
SELEN i JOD

ENERGETSKI NAPICI

ZDRAVLJE IZ POJEDINAČNIH NAMIRNICA

LJEKOVITO BILJE

SAZNANJA I SAVJETI:

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
2762151

Powered by Blogger.ba