Ishranom do zdravlja 2007/03/18

Ishranom do zdravlja

DOBRO DOŠLI NA BLOG KOJI VAS PODSJEĆA DA ISHRANOM MOŽETE POBOLJŠATI VAŠE ZDRAVLJE. Ne zaboravite i dokazanu istinu: "Postite da biste bili zdravi."

18.03.2007.

2007. - godina borbe protiv dijabetesa - šećerne bolesti

Simptomi:
- prekomjerna žeđ i želja za jelom
- pojačano mokrenje (katkad čak svaki sat)
- gubitak težine
- umor
- mučnina, možda povraćanje
- zamagljen vid
- kod žena: česta infekcija rodnice i možda prestanak mjesečnice
- kod muškaraca: impotencija
- kod muškaraca i žena: gljivične infekcije

Šećerna bolest ili dijabetes je posljedica poremećaja nivoa inzulina u krvi, hormona gušterače koji pomaže tjelesnom sistemu da pretvara glukozu ili krvni šećer u energiju.

Dijabetes tip 1
- naziva se i inzulin- ovisnim dijabetesom, ili mladalačkim dijabetesom, ili šećernom bolešću koja se javlja u mladalačkoj dobi - posljedica je nedostatka inzulina. Ovaj tip bolesti pogađa mlađe od 30 godina.
Dijabetes tip 2
-
poznat kao inzulin- neovisni dijabetes koji se javlja u odrasloj dobi ili stabilna šečerna bolest- posljedica nesposobnosti organizma da uspješno preradi taj hormon. Oko 90% svih dijabetičara ima ovaj oblik te bolesti.  Javlja se kod osoba starijih od 40 godina.

Hipoglikemija

- prenizak nivo šećera u krvi da bi se zadovoljile potrebe organizma za energijom.

Hiperglikemija
- visok nivo šećera u krvi.

Ketoacidoza
-
kad krv postaje sve kiselija zbog nakupljanja otrovnih nusproizvoda, zvanih KETONI, koji se stvaraju dok organizam razgrađuje masti procesom za dobijanje energije.
- javlja se kod oboljelih od dijabetesa tipa 1 ako ne primaju odgovarajuće dodatne količine inzulina, a u organizmu im se razvila velika glad za izvorima energije.
- javlja se kod dijabetičara, ako nivoi glukoze i inzulina nisu u odgovarajućoj ravnoteži ili ako je organizam podvrgnut naglom tjelesnom opterećenju, možda usljed nesreće ili bolesti. (Bilo kakva vrsta bolesti povećava potrebu organizma za inzulinom da bi se glukoza u krvi mogla preraditi u energiju potrebnu za suzbijanje bolesti ili infekcije.)

Ako ste dijabetičar, posebnu pažnju obratite na znake koji upozoravaju na katoacidozu: mučninu, prekomjernu žeđ, često mokrenje, krajnju malaksalost, bolove u trbuhu i ubrzano duboko disanje. Nemogućnost trenutnog reagiranja injekcijama inzulina i intravenskim davanjem slanih otopina (da bi se nadoknadila izgubljena tjelesna tekućina) možedovesti do kome ili smrti.

       Dugoročne komplikacije dijabetesa mogu oštetiti oči, živčani sistem, bubrege te sisteme srca i krvnih žila te krvotoka, a isto tako i oslabiti ukupnu otpornost organizma na infekcije. Posjekotine i rane zamlađuju sporije, a dijabetičari su također skloni bolestima desni, infekcijama mokraćnog sistema i infekcijama usne šupljine čiji je uzročnik kandida. Komplikacije šećerne bolesti primarni su uzrok sljepoće u odraslih. U roku od 10 godina nakon što im je bolest dijagnosticirana, kod otprilike polovice svih dijabetičara razvije se očni poremećaj koji se zove dijabetičarska retinopatija koja može oslabiti kapilare koji snadbijevaju mrežicu krvlju te konačno utjecati na vid. Kod dijabetičara isto tako postoji veća vjerovatnost dobivanja mrena i glaukoma.

LIJEČENJE:
      Zahtjeva podešavanje nivoa inzulina u organizmu i strogo pridržavanje pravila prehrane i tjelesnim vježbama.
Poklanjanjem duže pažnje sadržaju i vremenu obroka može se na najmanju mjeru svesti ili izbjeći "učinak klackalice" kod koje se brzo mijenja novi šećera u krvi, što može zahtjevati brze promjene u doziranju inzulina.
Održavanje raznovrsne prehrane od životne je važnosti kod dijabetisa tipa 1 i tipa 2, pa se treba poraditi sa liječnikom na sastavljanju jelovnika. Liječnici obično preporučuju tri manja obroka i 3-4 lagana međuobroka svaki dan da bi se održala prava ravnoteža između glukoze i inzulina u krvi.


UGLJIKOHIDRATI - posebno oni koji sporo oslobađaju glukozu u krvotok- morali bi sačinjavati 50 - 60% ukupnog unosa kalorija.
BJELANČEVINE  20 - 25 %
MASTI od 20 - 30 %

Preporučena razmjera u biti je ista i kod dijabetičara tipa 2. Budući da oboljeli od dijabetesa tipa 2 obično ne moraju brinuti o rasporedu inzulinskih doza, ne moraju ni paziti toliko na vrijeme svojih obroka kao dijabetičari tipa 1.

Oboljeli od dijabetesa tipa 1 moraju znati da se fizičkom aktivnošću (tjelovježbom) spušta nivo glukoze u krvi. Da bi se spriječio napad HIPOGLIKEMIJE, trebaju planirati pojesti zalogaj ugljikohidrata približno pola sata prije početka vježbe i moraju imati nešto za piće i jelo ukoliko počnu osjećati simptome HIPOGLIKEMIJE. VJEŽBE RADITI U DOGOVORU S LIJEČNIKOM.
U slučaju napada hipoglikemije, odmah se mora pružiti liječnička pomoć da ne bi došlo do kome. Zato je neophodno da postoji identifikacija bolesti uvijek uz oboljelog kako bi se pravovremeno pružila pomoć, jer u suprotnom napad bi se mogao protumačiti kao pijanstvo.

Šećerna bolest koja se neispravno liječi, može biti opasna po život i nikad se ne smije pokušati liječiti bez liječničke pomoći.



18.03.2007.

Ishrana dijabetičara

Neki stručnjaci tvrde da je šećerna bolest poremećaj zapadnjačkog načina života, ističući činjenicu da kad osobe u drugim kulturama napuste izvornu hranu i usvoje prehranu prerađenih jela, stopa dijabetesa počinje rasti.
    Dijeta bogata ugljikohidratima i biljnim vlaknima (high-carbahydrate high-plant-fiber diet- HCF dijeta) predstavlja alternativu za konvencionalnu dijetalnu prehranu dijabetičara.
HCF dijeta traži da dijabetičari slijede ove dnevne upute pri planiranju svojih obroka:
70-75% složenih ugljikohidrata
15-20% bjelančevina
5-10% masti

    Kaže se da HCF dijeta povećava svojstva inzulina da potiče glukozu u krvi kao izvor energije, da popravlja nivo holesterola, smanjuje raširenost hiperglikemije i hipoglikemije i pomaže pri mršavljenju kod oboljelih od dijabetesa tipa 2.
    Izmijenjena verzija HCH dijete još više ograničava dopuštene vrste hrane, no povećava dopustivu količinu ugljikohidrata.
    Jedno sveučilišno istraživanje pokazalo je da dijeta bogata ugljikohidratima i vlaknima može smanjiti  potražnju inzulina u oboljelih od dijabetesa tipa 1 čak 30-40%, a u oboljelih od tipa 2 između 75 i 100%.
    Dijabetičari bi morali izbjegavati šećer budući da on može smanjiti podnošenje glukoze u organizmu i pogoršati tegobe krvotoka.
    Pušači dijabetičari trebaju uzimati veću količinu vitamina C.
Hrana:
UGLJIKOHIDRATI  u: kukuruzu, povrću, voću, medu, hljebu, krompiru, riži
BJELANČEVINE: riba, crveno meso, meso peradi (bez masnoće), mliječni proizvodi, jaja, mahunarke, pečurke
MASTI: biljna ulja nezasićenih masti

NUTRICIONISTI PREPORUČUJU:
1. Dodatne količine KROMA jer:
- smanjuje nivo šećera u krvi
- poboljšava podnošenje glukoze
- smanjuje razinu inzulina
- pomaže održavanju niskog nivoa holesterola u krvi

2. BIOTIN - vitamin H
- pomaže pretvaranju hrane u energiju i neophodan za sintezu ugljikohidrata, bjelančevina i masnih kiselina
Ima ga u:
- brokulama, krompiru, jajima, bananama, šampinjonima, grašku, karfiolu, špinatu, orasima, čokoladi, suncokretovim sjemenkama

3. VITAMIN B6
- pivski kvasac, pšenične klice, mekinje, kupus, mlijeko, jaja, govedina, dinje

4.
VITAMIN B12
- govedina, džigerica, jaja, mlijeko, sir

5. VITAMIN C
- agrumi, bobičasto voće, kivi, zeleno lisnato povrće, paprika, kiseli kupus

6. VITAMIN E
- biljna ulja, maslinovo i suncokretovo, žitne klice, integralno zrnje, orašasti plodovi, soja

7. MANGAN
- integralne žitarice, orašasti plodovi, indijski i ruski čaj

8. MAGNEZIJ
- smokve, limun, grejp, jabuke, tamnozeleno povrće

9. CINK
- meso, crni hljeb, integralne žitarice, mliječni proizvodi, orašasto voće, rakovi, nemasna goveđa šnicla

10. KALIJ
- listovi nane, paradajz, banane, krompir, zeleno povrće

11. BAKAR
- žitne pahuljice, grožđice, masline, jastog, losos, integralni hljeb, puter, kakao

PREHRANA:
    Treba razlikovati namirnice koje se mogu uzimati bez rezerve i one koje se mogu uzimati u strogo kontrolisanim količinama. Bolesnika ne treba tjerati da jede hranu koju ne voli i ne podnosi je  jer početak dijetalne ishrane je težak.

Dijabetičari trebaju jesti:
- mlijeko i mliječne proizvode (jogurt, kiselo mlijeko) od 1,2-2,8% mliječne masti; mladi sir, kajmak-povremeno 2-3 kašičice; izbjegavati masne sireve;
- goveđe, teleće, janjeće i bijelo meso peradi (piletina i ćuretina). Odstraniti vidljive masnoće i birati nemasne dijelove. Meso treba kuhati ili peći na roštilju, ne pržiti ( porcija mesa za ručak 80-130gr a kombinirati sa povrćem i salatom.
- mnogo lisnatog povrća: špinat, kelj, karfiol, kupus, zelena salata, prokule, brokuli, izerendan korijen svježeg kupusa jer ima najviše dijetalnih vlakana.
- neglaziranu rižu
- kuhani ili zapečeni krompir
- voće- paziti na količinu i raspored obroka, Koristiti prirodne voćne sokove i sok od cjeđenog voća
- ražani, integralni, crni i kukuruzni hljeb i peciva od integralnog brašna.


Namirnice koje posebno odgovaraju dijabetičarima:
* kopriva/ žara jer sadrži lecitin, mnogo vitamina C i K, željeza, magnezija, natrija, kalija, kalcija... kao i glikokimin koji reguliše sadržaj šećera u krvi;
* bijeli i crni luk
* cimet
* breskva
* špargla vrtna( asparagus oficinalis)
* potočarka (nasturtium oficinale)
* lovorov list
* listovi borovnice za čaj
* cikorija/vodopija- korijen (cichorium intybus) - sadrži inulin
* hren - začin koji treba koristiti samo u svježem stanju; najvažniji mu je sastojak glukozid sinigrin; hren se posebno preporučuje dijabetičarima i za njih je ljekovit.
* maslačak - čaj od suhog isitnjenog korijena; svaki dan sažvakati 5-10 šupljih stabljika maslačka
* jabukovo sirće- po preporuci Državnog univerziteta u Arizoni, zaključak istraživanja je da smanjuje nivo šećera u krvi utjecajem octene kiseline na enzime koji sudjeluju u razgradnji škroba.

Izbjegavati : acetilsalicalnu kiselinu- aspirin, kofein, riblje ulje, fenilefrin, adrenalin, efedrin

ALTERNATIVNO LIJEČENJE
Neki lijekovi pružaju varijacije dijabetičarskih dijeta. Drugi pak naglašavaju važnost dodatnih vitamina i minerala, propisuju ljekovito bilje za regulaciju šećera u krvi.
Tehnike za smanjenje stresa mogu također pomoći pri snižavanju nivoa glukoze u krvi. Bilo koja tehnika meditacije, hipnoterapija ili druga tehnika opuštanja može pospiješiti smanjivanje potreba za inzulinom.

Važno je znati da se za svaku promjenu u načinu života i ishrani treba posavjetovati s liječnikom.

18.03.2007.

Čajevi za dijabetes

1. list crnog duda  20 gr
    maslačak            20gr
    brezov list            20gr
    matičnjak            20gr
    mahuna graha
Tri supene kašike preliti sa 7 dcl hladne vode; ostaviti da stoji preko noći, a ujutro staviti na vatru da proključa i nakon toga hladiti pola sata. Procijediti  i popiti u toku dana.

2. 40 gr lista crnog duda
    40 gr mahuna graha
    20 gr bosiljka
Pomiješati, isitniti. 25 gr mješavine kuhati u 1/2 l vode. zatim poklopiti i ostaviti da odstoji15 minuta. Procijediti i piti 3 puta na dan po 1 šolju prije jela.

3. 60gr mahune graha
    40gr lista borovnice
2 kašike mješavine kuhati u 3 šolje vode sve dok se količina tečnosti ne smanji na 2 šolje. Po 1 šolju procijeđenog čaja piti 2-3 puta na dan.

3a. Uzeti po kašiku lista i ploda borovnice i mahune graška, pomiješati i preliti hladnom vodom (1/2 l); ostaviti da se natopi preko noći. Ujutro zagrijati do vrijenja i kuhati još 5 minuta. Pustiti da se ohladi ; procijediti i pola sata prije svakog jela popiti po šolju napitka.

4. Čaj od korijena maslačka
1 kašika suhog isitnjenog korijena stavi se u 2 dcl vode, kuha na laganoj vatri nekoliko minuta; procijediti poslije 15 minuta i piti tokom dana nezaslađeno.

5. Odvar protiv šećerne bolest
2 supene kašike isječenih mahuna graha staviti u 1/2 l vode i ukuhati do polovine. Procijediti i piti po šolju prije jela.

18.03.2007.

Nema predaha od ovog bloga

Uprkos nedostatku vremena i moje namjere uzimanja pauze u pisanju, nastavljam. Razlog je saznanje da je 2007. godina proglašena godinom borbe protiv dijabetesa - šećerne bolesti. Ono što vas ne tišti i ne zanima vas, ali podatak da u svijetu sve veći broj djece boluje od ove bolesti natjerao me da razmišljam o njoj i pokušam doći do nekih saznanja. Kažu da je to jedna od najopasnijih nezaraznih bolesti od koje u svijetu boluje više od 200 miliona ljudi, a svake godine od dijabetesa umire 1,1 milion ljudi. Broj oboljelih iz godine u godinu sve više raste, a nažalost i u ovoj našoj maloj zemlji zbog užasa ratnih dešavanje i humanitarne ishrane u tom periodu sve više je dijabetičara, nažalost u porastu među djecom i omladinom. Do sada je tip 2 - neovisnici od inzulina, bio bolest nakon 40. godine, sad se ta granica pomjera prema djeci, među kojima je i najviše dijabetičara tipa 1- ovisnika o inzulinu. Razlog zbog kojeg istražujem ovu tematiku je podatak da se pravilnom ishranom može smanjiti potražnja inzulina kod oboljelih tipa 1 za čak 30-40 %, a oboljelih tipa 2- između 75 i 100%. Ne morate imati u svojoj porodici prisutnu ovu bolest, ali zbog raširenosti ćete sigurno doći u priliku da bar jednom ugostite dijabetičara- šta ponuditi za jelo? Osim toga, potrebno je da svi mi znamo bar osnovne karakteristike ove bolesti jer napad sniženog ili povišenog šećera može se desiti i u vašoj blizini, dok prolazite ulicom, vozite se javnim prijevozom... Od vaše pomoći možda će zavisiti život, jer se napad uzrokovan dijabetesom često zamjenjuje za pijanstvo. Ono što mogu sad, dok ne zavrišim pisanje,  preporučiti za ishranu je žara/kopriva koja  sad nanovo niče: pored svih drugih sastojaka i bogatstva sadrži i glikokinin koji reguliše sadržaj šećera u krvi.
Zamolila bih da ostavite u komentarima što više prijedloga, vaših ličnih provjerenih iskustava kako bih dopunila svoje podatke

(Planirana je i promjena izgleda bloga, ali će to malo sačekati)

Ishranom do zdravlja
<< 03/2007 >>
nedponutosricetpetsub
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


MOŽETE PRONAĆI:
ISHRANA PREMA KRVNOJ GRUPI:
KRVNA GRUPA I ISHRANA
ishrana i krvna grupa2
krvna grupa- opci dio3
O krvna grupa
A krvna grupa
B krvna grupa
AB krvna grupa
lektini:veza između krvne grupe i prehrane
Preporuka o ishrani po islamu i savjetima Muhameda s.a.v.

BOLESTI I LIJEČENJE:
URINOTERAPIJA 1
URINOTERAPIJA 2
URINOTERAPIJA 3

ANEMIJA
ANEMIJA 2
ALERGIJE
ALERGIJSKI RINITIS
ASTMA
BOLOVI KICME
UPALA PLUĆA
RECEPT ZA ZLOCUDNE BOLESTI PLUCA
za pojedinačne dijelove organizma
JETRA
KAMEN U BUBREZIMA
OTICANJE NOGU
GIHT
LIJECENJE TUMORA
MULTIPLA SKLEROZA
ŠTITNA ŽLIJEZDA
OPSTIPACIJA
PSORIJAZA
KRVNI PRITISAK I SRCANE ARITMIJE
STOMACNE TEGOBE
ANKSIOZNOST / TJESKOBA

DIJABETES:
DIJABETES /ŠEĆERNA BOLEST
ISHRANA DIJABETIČARA
ČAJEVI ZA DIJABETES

IZBOR PREHRANE:
MIRISI BOŠNJAČKE KUHINJE
KAKO VAS ČUVA ISHRANAa
HRANA I ZDRAVLJE
HRANA ZA DOBRO RASPOLOZENJE
POSTOM I DO ZDRAVLJA
genetski modificirana hrana
UV ZRACENJE
trodnevna DIJETA za čišćenje organizma
DIJETA- greske
DOBRE KOMBINACIJE u ishrani
LOŠE KOMBINACIJE u ishrani
IZBOR ISHRANE BOLESNIKA
SASTAVLJANJE JELOVNIKA po piramidi ishrane
sastavljanje jelovnika 2
nacin na koji jedemo i pijemo
POPRAVITE IMUNOLOŠKI SISTEM ishranom.
recept za jačanje imuniteta
pojačavanje moći imuniteta
POJEDE NAS HEMIJA

HRANA I ZDRAVLJE
BILJNA SREDSTVA PROTIV BOLOVA
PRILAGODAVANJE dijetalne ishrane godinama:
sa 30 godina
sa 40 godina
sa 50 godina

CIRKULACIJA I VRELO LJETO
LJETO:PITI TOPLO ILI HLADNO?
SNAGA LJUBAVI IZ PRIRODE
gubitak motivacije




VITAMINI:
VITAMINI MINERALI METALI

LIJEČENJE VOĆEM
SIROVA ISHRANA

SOKOTERAPIJA dr. Vokera

HOROSKOP, ZDRAVLJE, ISHRANA
SELEN i JOD

ENERGETSKI NAPICI

ZDRAVLJE IZ POJEDINAČNIH NAMIRNICA

LJEKOVITO BILJE

SAZNANJA I SAVJETI:

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
2730742

Powered by Blogger.ba