U nizu tekstova o čuvanju zdravlja spominju se slobodni radikali, u            svakoj priči o srčanim bolestima, arterosklerozi, moždanom udaru tvrdi         se da im je uzrok oksidativni stres, a antioksidanti su riječ koju   čujete     na  svakom koraku. Saznajte šta su slobodni radikali, kako   nastaje          oksidativni stres i šta sami možete učiniti da biste svoje  tijelo snabdjeli       antioksidansima te dugo bili zdravi.
    Tek tokom posljednje dvije decenije naučnici se intenzivno bave          proučavanjem djelovanja slobodnih radikala na ljudski organizam. Sve         više se dokazuje jasna veza pretjerane proizvodnje slobodnih radikala i      procesa starenja, nastupanja degenerativnih promjena kao što su srčane  bolesti, moždani udar, rak i arterioskleroza.
    Mitohondriji (električne centrale svake ćelije) i fagociti (ćelije žderači) su prije svih snažni izvori radikala kisika koje kasnije mogu oštetiti DNK, proteine, ugljikohidrate i lipide, naravno pod uvjetom da tijelo ne raspolaže dovoljno jakim odbrambenim sistemom.
    Višak radikala kisika povezan sa nedostatkom antioksidanata naziva se oksidativni stres. A upravo taj stres igra odlučujuću ulogu u nastanku već spomenutih oboljenja. Pretjerana količina slobodnih radikala može nastati zahvaljujući aktivnosti unutrašnjih i vanjskih izvora radikala.

    Endogeni (unutrašnji) izvori radikala su:
1. stres;
2. imuna odbrana;
3. upale;
4. povrede;
5. veliko fizičko opterećenje.

    Egzogeni (vanjski) izvori radikala su:
1. pušenje;
2. alkohol;
3. određeni lijekovi;
4. smog, automobilski gasovi, zagađenje zraka;
5. UV zrake, zračenje, rendgenske zrake;
6. pesticidi, dioksin, metan, ozon, razređivači, teški metali.

Šta možete učiniti protiv slobodnih radikala:
• izbjegavajte izvore slobodnih radikala;
• izbjegavajte zagađenu okolinu kao i opterećenje stresom;
• smanjiti kafu, konzumaciju alkohola, pušenje duhana;
• Pojačati unos antioksidanata nastojeći da sastojci budu svježi i kvalitetni, a posebnu pažnju posvetiti važnim mineralima i vitaminima. Hranu dopunjavati antioksidantima – kapsulama vitamina A,C,E, zatim koenzimom E, antocijanima i cinkovim oksidom;
• Kretati se što više na svježem zraku i baviti se sportskim aktivnostima.

Šta mogu oksidansi protiv slobodnih radikala?
    Antioksidanti višestruko učestvuju u razmjeni materija u našem organizmu.
Djelovanje:
- usporavaju proces starenja;
- obaraju nivo kolesterola;
- smanjuju rizik od arteriosleroze;
- povećavaju zaštitu od srčanih bolesti i moždanog udara;
- smanjuju rizik obolijevanja od svih vrsta raka;
- koče rast tumora;
- pomažu tijelu da se oslobodi materija koje izazivaju rak i uzrokuju oboljenja;
- štite oči od oštećenja mrežnice;
- štiti tijelo (i nepušače) od šteta nastalih duhanskim dimom;
- nude dodatnu zaštitu protiv hronično-opstruktivnih oboljenja pluća kao što su astma, bronhitis, emfizem;
- štite i od oštećenja izazvanih zagađenošću okoline.