Zaboravljeno jelo: keške (ćeške)
Za ove hladne depresivne zimske dane preporučujem da u svoju ishranu uvrstite tradicionalno jelo keške ili kako u pojedinim dijelovima BiH zovu ćeške.
Nedostatak vremena uzrokovan poslovnim obavezama savremenoj ženi ne daje mogućnost pravljenja ovog jela na tradicionalni način-krčkanje cijeli dan, ali, svakako, može napraviti modernu varijantu ovog jela i to u većoj količini.
Pravim ovo jelo prilagođeno mojim potrebama organizma i nedostatka vremena:
Uz malo geršla stavljam u pretis-lonac i zob i ječam i malo pšenice ( ukratko-sve žitarice koje imam na raspolaganju ) i dva tri pileća bataka ( manje je koščica) ili nekad umjesto piletine stavim pureći batak i prokuham. U pretisu je brža priprema, kad uvrije voda izmiješam do određene čvrstoće i smjestim u frižider u odgovarajućim posudama. Za obrok jednostavno pogrijem i pomastim. Masnoća može biti po vašem ukusu. puter, biljno maslo ili čak i maslinovo ulje.
U ranijim postovima pisala sam o kvaliteti i potrebi unošenja žitarica, pa možete se i podsjetiti.
PODSJEĆANJE NA SADRŽAJE RANIJIH POSTOVA
*Kao najvažniji dio piramide 45-60 % žitarice
* raž, ječam, pšenica, heljda, ovas, kukuruz, riža
- proizvodi: hljeb, tjestenina, tijesto, pahuljice...
integralne žitarice:
http://djuliman.blogger.ba/arhiva/2006/11/10#514778
http://djuliman.blogger.ba/arhiva/2007/01/28#670952
Doručak za vitku liniju
Djevojčice i mlade žene koje preskaču doručak, deblje su od onih koje redovno doručkuju, tvrde Amerikanci. Da biste ostali vitki, da ne biste razvili sklonost ka masnoj hrani, za doručak uzmite žitarice, mlijeko, sok od narandže. U studiji je učestvovalo 2400 ispitanica od 9 do 19 godina, a samo istraživanje trajalo je 10 godina.
PŠENICA I ULJE
Nije riječ o običnoj pšenici i svakoj vrsti ulja, već o pšeničnim klicama i ribljem ulju. Oni spadaju u odlična prirodna sredstva za podsticanje cirkulacije. Tajna efikasnosti pšeničnih klica je u tome što su bogat izvor vitamina E koji jača krvne sudove. Riblje ulje možete konzumirati na razne načine: tako što ćete bar jednom sedmično jesti ribu, ili ćete uzimati kapsule omega 3. riblje ulje povećava nivo dobrog holesterola, onog koji skida masne naslage sa zidova krvnih sudova i tako omogućava neometan protok krvi.
Pojedine namirnice jačaju imunitet više od ostalih. Sasvim je sigurno da je najbolja prehrana na povećanju otpornosti - puno svježeg voća i povrća, integralnih žitarica, proizvoda od soje kao i nerafiniranih ulja.
